虾仁丸子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：250
虾仁 ：适量
糯米 ：适量
马蹄 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

生姜 ：如:1勺
葱 ：适量
食盐 ：适量
生抽 ：适量
米酒 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 糯米提前四小时浸泡。

2. 用剪刀剪下虾尾。

3. 剪去虾头，剥下虾壳，可以用来炸虾油。

4. 用牙签在虾的尾部挑出虾线。

5. 处理好的虾仁用米酒，胡椒粉腌制十五分钟。

6. 马蹄洗净，削皮。

7. 猪肉剁成肉糜。

8. 虾仁用刀拍一下，再用刀背剁几下。

9. 马蹄和胡萝卜剁成泥。

10. 肉糜中加入食盐，生抽，米酒和姜葱末，搅拌均匀。再加入虾仁和马蹄、胡萝卜末，搅拌均匀。

11. 取一小块肉馅，整理成圆球，沾上一层糯米，再把虾尾插在丸子上。

12. 盘子装盘，上锅蒸。水烧开后中小火蒸十二到十五分钟即可。