家常虾仁鱼丸烩丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾仁 ：250

辅料

蛋 ：2只
鱼丸 ：6个
丝瓜 ：两条
干红辣椒 ：5条
蒜末 ：适量
白胡椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 虾仁洗净剥壳，开背去虾线；鱼丸洗净切片；丝瓜去皮切成厚片；蛋加少许水打散摊成煎鸡蛋；蒜头切成蒜末；备用！

2. 锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用。

3. 锅中座油，爆香蒜末，倒丝瓜同炒，用铲子翻动几下，把丝瓜翻几个身。

4. 加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会。

5. 加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水。同样炖煮二分钟。

6. 倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和白胡椒即可。