美丽厨娘-油鸡蕨麻汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油鸡 ：半只
香菇 ：六朵
蕨麻 ：一大把
枸杞 ：十几粒

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，泡出血水，洗干净

2. 换盆新水，在水中放入姜片和葱段。

3. 大火炖开后，转中火炖半小时。

4. 放入泡发的香菇转小火炖1小时。

5. 将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时。

6. 放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时。

烹饪技巧

介绍一下蕨麻啊，它又称人参果、莲菜花、延寿果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。我的这包蕨麻是好朋友送的，超市里我还真没见有卖的呢，大家要是感兴趣可以去网上购买啊，这个东西吃起来有点像白薯。这个汤除了盐俺没再放其他调味品，就很鲜了。