家常的美丽厨娘- 萝卜贝丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜贝干 ：数粒
萝卜 ：半个
粉丝 ：适量

辅料

姜丝 ：适量
葱末 ：少许
香菜末 ：少许
盐 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 鲜贝干事先用水泡发，用手撕成丝，白萝卜擦丝备用，粉丝用水泡软。

2. 水开后放入姜丝和鲜贝丝，泡鲜贝的水也倒进去，中火煮10分钟。

3. 10分钟后加入粉丝。

4. 再次开锅后加入萝卜丝和葱末。开锅后煮10分钟后关火调入盐、香油、撒些香菜末，盛碗喝汤。

烹饪技巧

鲜贝干泡发需要好几个小时呢，请提前做好准备。泡发鲜贝干的水千万别倒掉啊，倒入汤中可以提鲜。还有泡香菇的水也是，很鲜的。我在家焯藕的水都从来不浪费，直接喝掉，我觉得精华都在汤里面。