美丽厨娘-咖喱鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：1只
鸡腿 ：1只
咖喱块 ：1块
椰汁适量 ：姜5片

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：半汤匙

具体步骤

1. 鸡大腿剁小块，去掉鸡皮，洗净血水，沥干备用；

2. 小块姜切成5、6片，胡萝卜切小块备用；

3. 起锅油烧热，下入鸡块和姜炒至变色；

4. 加入料酒、生抽和热水没过鸡肉的一半；

5. 烧开后撇掉少许浮沫，加入咖喱块，改中火；

6. 盛胡萝卜块的小碗加一些水，用微波炉高火转5分钟，备用；

7. 咖喱汁炖到只剩一半的时候加入椰汁，抄动，倒入胡萝卜同煮；

8. 大约半小时就好了，出锅前改大火收汤汁，并加入少量的盐和鸡精。