![家常的京味酱爆肉怎么做好吃又简单]( "家常的京味酱爆肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
猪里脊 ：
适量 菠菜 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 辅料
腐乳汁 ：
适量盐 ：
少许白糖 ：
少许 胡椒粉 ：
少许 淀粉 ：
适量葱姜 ：
适量香油 ：
少许料酒 ：
少许 具体步骤
1. 将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
2. 取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
3. 坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成
