关于京味的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面条：500黄酱：250肥瘦猪肉：150长豆芽：适量胡萝卜：适量青豆：适量黄豆：适量辅料植物油：适量葱末：适量姜片：适量味精：少许具体步骤1.豆芽焯水，胡萝卜洗净切丝，青豆、...

“八种食材烹制，口感和味道都很丰富，用来配馒头、面条和粥最合适了。”食材明细主料里脊肉（50克）冬笋（50克）香菇（50克）黄瓜（50克）葱（1根）黄豆酱（200克）辣椒酱（30克）辅料熟花生（50克）白豆干（50克）青豆（50克）胡萝卜（50克）姜（1块）甜面酱（100克）水（30毫...

“麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊...

“外面卖的肘子，香是香，可普通偏咸。自已做听着难，其实也没啥大不了的：要求不要太高，熟透了、入点味就知足了。肘子提前一天酱上，吃春饼的当天厨子就可以从容些。”食材明细主料富强粉（300克（烙饼原料））水（适量）鸡蛋（3个（摊鸡蛋原料...

对于那些想加入面食品牌特许经营的人，小编建议您可以参加京味饺子这个品牌。该品牌在业界有着很高的知名度和良好的声誉，至今已在市场上开设了多个分支机构，并且仍在通过特许经营不断扩大品牌的经营规模。下面，小编将分析...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料羊蝎子：1000香菜：2根洋葱：半个葱姜红辣椒：适量辅料盐：3茶匙生抽：2大勺老抽：2大勺料酒：2大勺红糖：1大勺花椒：1茶匙小茴香：1茶匙肉蔻：1个香叶：2片丁香：2个具体步骤1....

食材明细主料烙饼（适量）卷心菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）京味炒饼的做法步骤1、烙饼切细丝，卷心菜洗净切细丝。2、里脊肉切细丝，葱和姜切末，蒜切片。3、锅中坐底油，烧热后加入葱姜末，爆香...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料小米：500黑芝麻：30土豆：100胡萝卜：100香芹：250虾米皮：30椒盐：15辅料具体步骤1.小米，黑芝麻，加水500g，蒸小米干饭，土豆也同时放蒸笼，一同蒸熟。2.蒸制小米饭的时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料荞面面粉：400面粉：100肉丝：150香菇片：100茄子：100洋葱：50彩椒：100西红柿：200辅料具体步骤1.将面擀成较厚的长方形。2.切长宽均匀的条状3.然后切成成4—5cm细...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料里脊肉：50香菇：50黄瓜：50青豆：50胡萝卜：50冬笋：50熟花生：50白豆干：50辅料葱：1根甜面酱：100姜：1块黄豆酱：200辣椒酱：30水：30ml具体步骤1.香菇泡发，胡萝卜去皮，花生...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：70鸡腿：2只胡萝卜：100黄瓜：200京葱白：1段嫩生菜：5张土豆淀粉：30辅料生抽，料酒：1大勺甜面酱：2大勺蜂蜜，植物油：1大勺具体步骤1.鸡腿用生抽腌制20分钟。2....

“小的时候经常吃，几十年了，好久没有吃了，忽然想起来，备料：棒子面，韭菜，鸡蛋虾皮糊饼，一阵忙乎，出锅后，一口，香……”食材明细主料韭菜（300g）鸡蛋（3个）虾皮（150g）玉米面（200g）辅料盐（一勺）香油（少许）咸鲜（口味）烙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）京味糊...

烤肉是一种很常见的美食，人们通常都会把烤肉当做主食，以及小吃来食用，它具有美味以及健康的特性，是很多年轻人喜欢的食物。现在市场上有很多的烤肉加盟店，比如胡同里京味烤肉加盟店。作为一个经营多年的烤肉加盟店，胡同里京...

“糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。”食材明细主料山药（适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料肉馅：250京葱：1棵中筋面粉：300清水：适量辅料姜粉：1茶匙生抽：1汤匙白胡椒粉：1茶匙盐：2茶匙料酒：1汤匙具体步骤1.肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一...

“白汤杂碎为京华清真传统名菜，极受老北京人欢迎。具有肉质软烂浓香，汤色洁白，酸辣咸香味全的特色。以前多在立秋后供应，重要原料为羊肚、羊肺、养肠、羊心、羊头肉等，白汤杂碎口味独到风味突出，成为现今很常见的小吃。”食...

经济收入的增加让人们对物质生活的需求也越来越高，烤肉也从偶尔吃一次到经常吃，成了人们餐桌上的常客。由此带来了烤肉市场需求的激增，很多投资商看重这一点，便纷纷开始创业。胡同里京味烤肉就是一个有着10多年的烤肉大品...

“京味鸡肉卷,有主食,有肉,还有蔬菜,营养全面,面皮筋道,煎好的鸡肉搭配鲜新蔬菜及辣酱,很有层次感,味道也很特别呢!家宴上每人一个清新的京味鸡肉卷,是不错的选择.”食材明细主料中筋面粉（适量）辅料土豆淀粉（适量）鸡腿肉（...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料木耳：适量栗子：适量榨菜：适量冬笋：适量枸杞子：适量生姜：适量马蹄：适量胡萝卜：适量莴笋：适量芸豆：适量腐竹：适量香菇：适量辅料盐：适量生抽：适量糖：适量鸡精：适量香油：适...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：100香菇：几朵黄花：适量木耳：几朵蘑菇：几朵黄瓜：半根辅料鸡蛋：适量手擀面：少许葱：适量姜：适量蒜：适量水淀粉：少许鸡精：少许盐：少许生抽：少许老抽：少许香油：少许...

“一道夏天消暑，开胃的小凉菜，京味蓑衣黄瓜是北京人夏天常备的小菜”食材明细主料黄瓜（500克）白醋（50克）干辣椒（2个）姜片（2片）辅料盐（50克）白沙糖（100克）香叶（2片）纯净水（500克）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）京味蓑衣黄瓜的做法步骤...

“萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”，是将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一，过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感...

“此菜始创于清朝末年，原本是用羊尾作馅炸成的，因其油腻且有难吃的膻味，不大受人欢迎，后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅，其形状和颜色都保持原来的样子，则深受欢迎，因此还叫炸羊尾。”食材明细主料玉米淀粉（75克）辅料鸡蛋（6枚（蛋清））...

在历史悠久的传统建筑基调之下，北京，俨然藏着十分多元化的饮食文化精髓。美食在这里不断被借鉴、继承、改造与创新…而今，来自西班牙的顶级火腿品牌5JCincoJotas也融入其中，与老北京的美味创意融合，十分的别出心裁。2018年...

地道的老北京火锅嘛，当然还是炭火锅更有味道啦！而且这家店的菜品和摆盘都很特色，到处都透漏着一股子京味儿。店内的招牌很有特别，是用的题字作招牌。里面的环境都很优雅。是炭火锅，很有感觉。店里菜名都是什么王爷肉、金钱...