简单的茄子的做法家常怎么做好吃又简单

茄子的做法是多种多样的，而且茄子这个蔬菜是很好的，可以清热活血，消肿等功效，是非常不错的，我自己也是很喜欢吃茄子的，因为煮好的茄子软软的，有一种入口即化的感觉，我是很喜欢吃的，所以推荐大家做茄子的做法家常，很简单很方便的

主料

辅料

具体步骤

1.大蒜洗净剁成蓉。

2.碗内放白糖。

3.倒入适量生抽。

4.放入蒜蓉。

5.再加入适量清水成碗汁。

6.茄子洗净备用。

7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。

8.香菜切段备用。

9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。

11.倒入茄子中，快速翻炒一下。

12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。