家常茄子豆角的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个
豇豆 ：300

辅料

蒜 ：少许
小米辣 ：适量
盐 ：2
鸡精 ：3
耗油 ：5ml

具体步骤

准备。

茄子切块，豇豆切段。

锅里放油，多一点，放豇豆。

炒至，熟透。

豇豆捞出，剩的油继续放茄子。

茄子一放进去，就马上吸油，不管他，由中火变小火，慢慢煎。

看，出油了，煎的时候不要来回翻动，以免茄子坏了。

两种炒熟，放一边。

锅里剩的油，把小米辣，和蒜，爆香，放蚝油。

倒入茄子和豇豆，大火入味。

起锅放少许盐，鸡精，出品。