家常糖醋茄子的做法怎么做好吃又简单
糖醋茄子的做法较为简单易上手，是一道以茄子为主要原材料制作而成的家常美食。可根据个人的口味和爱好调节配料和咸淡程度，也可以搭上时蔬食用，别有一番风味。色泽红润、酸甜可口是其主要特点。茄子中富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物等人体所需的营养成分。
主料
茄子 ：600辅料
胡萝卜 ：适量青椒 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
猪瘦肉 ：适量
姜 ：适量
陈醋 ：适量
具体步骤
茄子去蒂洗净
切条，撒一点盐
猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁
腌一段时间后，攥干水分
撒适量面粉
锅中放油，把茄条入油中炸
炸表面金黄后，捞出
锅中放底油，放胡萝卜丁炒
加入瘦肉丁，加入青椒丁，加适量姜蓉，加五香粉，加一大勺糖，加适量陈醋
放适量盐，再加人适量水
加入适量水淀粉
把炸好的茄条倒入，翻炒后撒葱花
