超简单懒人烧茄子的家常做法图解

茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜,常吃茄子对身体也很有好处，茄子有丰富的维生素。这个季节的茄子很鲜嫩，茄子的做法也有很多，蒸、炒、炖、煮都很好吃，最家常也是最简单的做法就是红烧茄子，配料和做法都很简单，非常下饭。

主料

茄子 ：2根

辅料

青椒 ：适量
红椒 ：适量
蒜瓣 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
淀粉 ：适量

详细步骤：

第一步

准备所有的食材

第二步

茄子洗干净切滚刀块，加盐腌制

第三步

拿一个小碗，加老抽，生抽，糖，鸡精，蒜末，淀粉和一点点水搅匀

第四步

葱，蒜，辣椒切碎，青椒切块

第五步

腌过的茄子挤干水，锅里放油，把茄子放进去炒

第六步

茄子炒软以后拨在一边，把葱，蒜，辣椒放进去炒香

第七步

然后把青椒放进去炒

第八步

把之前调好的料汁放进去

第九步

炒均匀收汁

第十步

然后就可以盛出来吃了