家庭版蒜茄子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

茄子 ：1根

辅料

盐 ：少许
白砂糖 ：少许
生抽 ：1汤匙
水 ：少许
花生油 ：20
蒜 ：10

具体步骤

1.大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉；茄子切成条

2.盐、白砂糖、生抽和适量清水混合调成汁，淋在茄子上，再将茄子入蒸锅蒸熟

3.锅中放油烧热，炒香蒜蓉，然后趁热将蒜蓉均匀地倒在茄子上面即可

烹饪技巧

注意步骤的顺序可以节省很多时间，比如我们可以先将茄子入蒸锅时，再来准备蒜蓉，这样用时会少很多。