好吃的椰香花型面包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
牛奶 :100
酵母 :3
糖 :适量
黄油 :适量
蛋液 :适量
椰蓉 :适量
面包都是大家很喜欢吃的一种方便快捷的东西,面包的形状有很多很多种,有老鼠,有大象等动物形状的,但是最常见的就是方形,或者是长条形状的面包,今天我们来学习如何制作椰香花形状的面包,椰香花型面包做法方便快捷,形状优美,一看就非常的有食欲。
主料
高筋面粉 :200牛奶 :100
酵母 :3
辅料
盐 :适量糖 :适量
黄油 :适量
蛋液 :适量
椰蓉 :适量
具体步骤
把主料中的材料揉成团后放入冰箱冷藏17小时,取出撕成小块,放入辅料中除黄油、椰蓉的材料和面20分钟
放入黄油再和面20分钟
进行发酵
发好的面团取出排气后分成5份,醒15分钟
全部擀成21厘米的圆形,上面撒上椰蓉
5份全部叠起,每层中间撒上椰蓉(应该还要刷上一层黄油,我没刷,所以效果不好)
擀成27厘米的圆形
放上9寸披萨盘
顺着披萨盘把边切一圈(如果是硅胶垫,不要用刀哦,我用刮板切的)
切成4份
16份
卷起
放入披萨盘,切下的边可以另外做个面包,再次发酵40分钟
发好后刷上蛋液,撒上椰蓉
烤箱预热,中层180度烤15分钟左右,上色严重时盖上锡纸