香甜的心型果酱面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

心型果酱面包是一款由面粉和果酱为主要原料制作烘焙而成的面包。香软的面包加上果酱，酸酸甜甜的味道让人难以忘怀。而新颖别致的形状则更是掳获人心的另一个不可或缺的因素。柔软而浪漫的面包，添上一杯热咖啡或者红茶，是迎接新的一天和享受午后时光的不错的选择。

主料

高粉 ：200
全麦粉 ：50

辅料

黄油 ：25
酵母 ：5
蛋液 ：30
金橘酱 ：适量
盐 ：3
牛奶 ：120
细砂糖 ：30
蔓越莓饼干 ：少许

具体步骤

1.所有的中种材料混合均匀，发酵后撕碎，放入面包机桶中；中种：高粉150g，全麦粉25g，酵母3g，牛奶100g；

2.后油发，把主面团的所有材料放入，打至面团拉出薄膜；

3.放置温暖的豆腐发酵至2倍大；

4.取出发酵好的面团，排气、分割6份、滚圆，醒发15分钟；

5.醒发后的面团擀长成椭圆形，长边对折，再对折，边缘捏紧

6.捏紧后的面团呈三角形；

7.在面团的短边切一刀，不要切到底，用手分开呈心型；面团放着温暖的地方进行二发；

8.发酵到位的面团，在切口地方放上适量的果酱，上面放一粒蔓越莓干；

9.放入已预热175度的烤箱中，中层，15-20分钟；

10.到时取出放烤架放凉；