家常花型香肠面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天教大家制作的这一道家常花型香肠面包不仅仅外形十分的富有童趣和漂亮，并且味道也是十分的美味可口的。而且这一道家常花型香肠面包的口感软软绵绵的，香肠的味道也是十分的香的。而且香肠搭配上面包也是一种比较经典的搭配的。

主料

蛋液 ：15
黄油 ：17
高筋面粉 ：110
糖 ：10
低筋面粉 ：40
盐 ：2.5g
水 ：75
即发酵母 ：2

辅料

香葱 ：适量
香肠 ：4条

具体步骤

1.水、蛋液、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机揉到光滑后加入室温软化的黄油继续揉到扩张阶段

2.面团收圆放入面包机盖上湿布发酵

3.发酵完毕

4.面团排气后分成4等份

5.取一份面团擀开，放上一条火腿肠

6.捏紧收口

7.用刀切7刀左右，底下不要切断

8.如图，翻开围成一圈

9.放入烤盘

10.发酵到2至2.5倍大

11.刷蛋液，撒上香葱碎

12.入预热好的烤箱，190度烤18分钟

13.成品

14.喜欢这个造型吗？喜欢就赶快做起来呀~

烹饪技巧

1、方子的水量不是一成不变的，可以根据您面粉的吸水性和所在地区的气候来适当调整，水量少了不利于面筋生成和面团的拉伸，会导致成品不松软，组织差。水量大了不好整形，成品卖相不好。我的方子普遍水量不大，大概是跟我这边的气候有关吧。