私房山楂酱怎么做好吃又简单
山楂是一款开胃健脾，消食化滞功效非常好的水果，但是很多人却也不喜欢山楂那种酸涩的口感，更感觉没有多少肉质可以食用，就更是不爱吃了。但是我这款私房山楂酱却是不错的，它用蜂蜜和糖中和了山楂的酸涩，经过翻煮的山楂又变得软糯又不涩口，用来泡水或者拌面包都是不错的哦。
主料
山楂 ：500辅料
蜂蜜 ：适量冰糖 ：适量
具体步骤
山楂用清水搓洗几遍后，撒些食盐进去，再加入一点清水搓洗干净后，再用流水冲洗干净。
切掉头尾，去籽，然后把山楂用刀剁成小粒。
把山楂放在锅子中，加糖，然后加入刚好盖过山楂的纯净水。
大火把水煮开，然后转小火熬煮15分钟左右，待水量变少，颜色变深，有一定的粘稠度。
再煮10分钟，水基本没有了，颜色很深，粘稠度增加，这时候边搅拌边用铲子碾压山楂，使肉质更细。再搅拌几分钟就好了，关火，
放凉就可以加蜂蜜了，然后装瓶即可。
