私房菜-肉酱怎么做好吃又简单

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉末 ：350
发酵过的黄豆酱 ：480

辅料

油 ：适量
白糖 ：100
生粉 ：适量

具体步骤

1. 原料大集合，左边就是超市买回来的肉末，右边是豆酱，上面是红葱头，下面是白糖。

2. 红葱头切末备用。这里表扬下我老公，这是他切的，切得很好对吧^_^，我只是看了会，就眼睛酸得流泪了。

3. 锅里放油，要多放些，因为做好后油要盖过肉酱的。这样不容易坏。

4. 油烧热后，倒入切好的红葱头末，转小火炸，开始变色时沥油盛出。

5. 这是盛出的红葱头末，要摊开来哦，窝在一起就不酥了。

6. 倒入肉末，豆酱和白糖，中小火翻炒。

7. 要一直翻哦，不能焦掉，炒啊炒，把豆酱的豆味炒没掉，我用了20-30分钟吧。

8. 最后倒入炸好的红葱头，翻炒均匀，就可以出锅了。好香啊^_^

9. 盛了一碗。

10. 还装了一瓶。冻冰箱里可以吃段时间了！

烹饪技巧

肉末要加点生粉拌匀，我第一次做就是忘了这个步骤，做完肉末很硬，感觉很干。这次加了生粉，好吃很多。早上配稀饭，粘馒头，很好吃哦！