白玉菇牛肉披萨的做法 白玉菇牛肉披萨怎么做

“儿子爱吃披萨，又是个牛肉控，所以给他做披萨常常离不了牛肉，但其他食材的搭配可以随意变化，今天买了白玉菇，这个食用菌口感滑嫩，是我喜欢的菌类，用它来搭配牛肉做披萨，儿子一样的喜欢。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白玉菇牛肉披萨的做法步骤

• 1、饼底用料：高筋粉200g黄油20g糖5g盐2g，黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小。

• 2、先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱

• 3、白玉菇洗净后开水焯烫一下，捞出后用屉布沾干多余水分

• 4、马苏里拉切丝

• 5、牛肉和菜椒切小丁

• 6、发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中，二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔

• 7、铺上披萨酱，撒上马苏里拉，

• 8、铺上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，

• 9、表面铺满马苏里拉。

• 10、烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟。

• 11、15分钟后取出，表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟

• 12、烤好的披萨，好多的奶酪，很香的18拉丝效果也不错