喷香的私房炸酱怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:20分钟
黄瓜 :半根
肉丁 :240
水淀粉 :适量
盐 :少许
甜面酱 :大半勺
鸡蛋 :2个
老抽 :适量
鸡精 :少许
吃炸酱面的时候,做凉拌菜的时候,味道好不好跟炸酱直接挂钩。所以喜欢吃炸酱面,喜欢做凉拌菜的朋友可以学着做私房炸酱。可以根据自己的喜欢适当加减食材和调料,私人定制款炸酱。刚做好的炸酱味道最好了,趁热伴一碗炸酱面。享受自己的劳动成果。
主料
茄子 :半根黄瓜 :半根
肉丁 :240
辅料
蒜薹 :3根水淀粉 :适量
盐 :少许
甜面酱 :大半勺
鸡蛋 :2个
老抽 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1.茄子 黄瓜 蒜薹 肉 切丁 备用
2.鸡蛋炒熟备用
3.肉丁炒出香味后放入菜丁兄弟们
4.放入鸡蛋翻炒 再放入 甜面酱炒出酱香味 放老抽调色 鸡精 糖 翻炒均匀(这步忘了拍图)
5.最后水淀粉勾芡
6.当当当 炸酱出锅喽
7.开吃喽 拌面条 米饭 就馒头都是灰常好吃下饭的
1因为面酱已经很咸了所以尝一下味道再决定要不要放盐2老抽只是为了调色让它更漂亮不喜欢的可以不放