妈妈做的香辣小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

啤酒 ：1罐
小龙虾 ：1500
青椒 ：2个

辅料

花椒 ：10
大蒜 ：1头
冰糖 ：10
桂皮 ：1块
葱姜 ：适量
油 ：适量
香辣酱 ：40
盐 ：适量
香叶 ：3片
大料 ：3个
老抽 ：20ml
生抽 ：20ml
香菜 ：2颗

具体步骤

1.准备好所有的调味料。

2.小龙虾用刷子清洗干净。

3.炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。

4.放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。

5.再加入香辣酱翻炒。

6.倒入啤酒和适量的清水。

7.加入冰糖末。

8.加入老抽，生抽。

9.加盖大火烧至20分钟。

10.加入盐调味。

11.再放入青椒快和香菜。

12.翻炒均匀关火。

烹饪技巧

小龙虾用流水刷洗干净。小龙虾要多烧一些时间，烧至熟透吃着才放心，汤汁可多一些，把小龙虾浸泡在汤汁中小龙虾更有味。