![妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做好吃又简单]( "妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡手 ：
200 黄豆 ：
50 辅料
酱油 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 辣椒 ：
适量 香菜 ：
适量葱 ：
适量 胡萝卜 ：
适量糖 ：
适量 具体步骤
![妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸡手垛成小块，剪去甲尖，清水煮七分熟
![妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做好吃又简单 第3张")
2.提前一晚泡的黄豆，体积变大，肥都都的
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3.香菜、胡萝卜、辣椒备好
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4.油加热后放入辣椒，炒出香味
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5.加鸡手翻炒
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6.加黄豆炒香
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7.加水、盐、酱油、糖，大火烧开转小火慢炖
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8.大约二十分钟，将汤炖干后即可
![妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做好吃又简单 第10张]( "妈妈做的香辣豆香鸡手怎么做好吃又简单 第10张")
9.出锅，加香菜、胡萝卜、葱点缀
烹饪技巧
黄豆要提前泡好，将鸡手、黄豆先后入锅翻炒，能增加香味道，炒完后再加水炖，否则黄豆有豆腥味。
