![妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单]( "妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
螺蛳 ：
1000 辅料
生姜 ：
4片料酒 ：
10ml生抽 ：
20ml 精盐 ：
1勺食用油 ：
10ml小米辣 ：
1个十三香 ：
1勺葱 ：
1颗 具体步骤
![妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第2张")
1.螺蛳剪去尾巴（推荐使用斜口钳剪），清水冲洗干净，沥干。
![妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第3张")
2.热锅，倒入适量食用油，爆香姜片和小米辣。
![妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第4张")
3.倒入螺蛳，加入料酒，翻炒至螺蛳盖部分掉落。
![妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入生抽和水，煮开后，加入食盐调味，即可出锅。
![妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第6张]( "妈妈的味道-香辣螺蛳怎么做好吃又简单 第6张")
5.撒上葱花，一盘螺蛳，一听啤酒。惬意。。。
烹饪技巧
螺蛳买回来后要在清水里给它爬2-3天，去除泥沙减轻土腥味。
