妈妈做的麻辣香锅怎么做好吃又简单
这款才源于云南，土家风味，吃起来香辣可口，比较适合喜欢口味重的年轻人食用，在四川，重庆一带也非常受欢迎，如果不能吃辣的人也不用担心，可以适当的减少辣椒的摄入量，但是吃起来同样的美味，一般是由客人的时候都会做来尝尝，非常不错的选择。
主料
娃娃菜 ：半颗油麦菜 ：2颗
土豆 ：1个
丸子 ：半斤
木耳 ：7片
香菇 ：7个
芹菜 ：2根
花菜 ：1块
山药 ：1段
鸭胗 ：3个
油面筋 ：4个
辅料
海底捞麻辣香锅 ：110ml蒜 ：2粒
姜 ：4片
具体步骤
1.先准备好食材，木耳泡开，青菜洗净，丸子肉类装盘。将土豆，山药，香菇等切片
2.锅中放少许油，油热后放入姜蒜爆香。
3.接着放入不容易熟的鸭胗
4.依次放入丸子，土豆，香菇，山药，木耳等不易熟蔬菜。
5.最后将青菜放入，再放入油面筋
6.大火爆炒，熟后装盘，用芹菜叶和泰椒点缀装饰。麻辣香锅和米饭??最配啦
花菜，香菇之类的食材可以先用水焯一下，我因为喜欢蔬菜的爽脆感没有焯水。
放入土豆地瓜等根茎类时，可以添加少量水焖一下，加快熟的速度
