辣炒花蛤蜊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

辣椒中富含有借青素，具有很强的还原作用，可以减缓衰老，人们平常也比较喜欢吃辣椒，但对于那些口腔溃疡的人尽量少吃辣椒为好，这一道菜叫做辣炒花哈莉非常适合那些口味比较重的人。而且可以有效的预防人体胆固醇的上升，调节胃肠不适。

主料

蛤蜊 ：1000g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.蛤蜊洗干净，控干水分放一边备用

2.青椒切为段，干辣椒切为两半，葱切丝，姜切片，备用

3.锅内加入适量的油，放入干辣椒，葱姜炒出香味

4.炒出香味后，放入洗净的蛤蜊翻炒

5.炒到蛤蜊开口后，加入青椒丝，翻拌几下，放入适量的盐调味，出锅就可以了

烹饪技巧

蛤蜊翻炒的时候不用加水，等到蛤蜊都开口以后，自然会渗出一些汤