蛤蜊是河鲜还是海鲜?如何让蛤蜊吐沙？

蛤蜊是海鲜市场上比较常见的一个水产品，它素有“天下第一鲜”的美称，它的肉质鲜美无比，营养价值也比较丰富，所以深受消费者的喜爱与推崇。那么蛤蜊是河鲜还是海鲜呢?如何让蛤蜊吐沙呢？

一、蛤蜊是河鲜还是海鲜

蛤蜊属于海鲜，是软体动物，它的外壳呈淡褐色，边缘有紫色的花纹，非常的吸睛，可以说的上是物美价廉的水产品。

二、如何让蛤蜊吐沙

1.我们可以在盛有蛤蜊的容器里把食用盐倒入容器里，这样可以保持蛤蜊的新鲜度和存活率，再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴食用油，然后用筷子搅拌均匀，等到油把水面铺满，放置一段时间，这样水里的氧气就会稀缺，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。

2.我们可以把用铁材料制作的东西，放进盛有蛤蜊的容器中，贝类闻到铁味就有吐泥沙的习性。

3.我们可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意——温度，水温最好是20℃上下，这个方法就是比较费时间、费煤气，这个方法不怎么提倡。

4.我们把蛤蜊放入比较大的容器，然后倒入清水，然后用手不停地来回摇晃容器，力度不要过大，不然蛤蜊的壳子就会被碎，摇一段时间后，蛤蜊就会自己会吐出泥沙，再反复多次的摇晃、清洗就差不多了。

5.如果是炒蛤蜊的话，我们可以采用焯水的方法让蛤蜊吐泥沙。把焯过蛤蜊的水放在一旁，等待泥沙沉底，然后取焯过的蛤蜊水再次清洗蛤蜊，这样可以保持蛤蜊的鲜味。但是如果煲汤的话不建议采用这种方法。

以上就是关于蛤蜊是河鲜还是海鲜以及如何让蛤蜊吐沙的小知识，蛤蜊拥有非常丰富的营养物质，适量的食用可以增加人体的免疫力，但大家也要记住蛤蜊是大自然的馈赠，我们也要珍惜这份馈赠。