准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 :
80 豆腐 :
200 辅料
油 :
适量生姜 :
适量辣豆瓣酱 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1.豆腐切块放烧开的盐水里焯一下
2.猪肉剁碎用生抽腌制一下,生姜、葱切碎
3.焯过的豆腐虑掉水放油锅煎一下备用
4.锅里放少许油放入肉末翻炒
5.调入豆瓣酱和生姜
6.调入水
7.放入煎过的豆腐一起焖煮
8.调入适量盐巴,倒入用地瓜粉调制的芡汁
9.放入葱出锅
烹饪技巧
豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。