![妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单]( "妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
嫩
豆腐 ：
2块 五花肉 ：
400 辅料
酱油 ：
适量蒜末 ：
适量水淀粉 ：
适量蕃茄 ：
3个 白砂糖 ：
适量酒 ：
适量盐 ：
适量姜末 ：
适量香葱 ：
适量 胡椒粉 ：
少许 具体步骤
![妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐放入溶器用盐水浸泡去豆腥。
![妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.豆腐切块，五花肉切小丁加酒、酱油、盐、胡椒粉、姜末拌匀。蕃茄切丁，蒜和葱切末，用小碗把生粉和水调成水淀粉。
![妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.起锅加油油热放葱姜煸香。
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4.倒入肉丁大火翻炒。
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5.炒至肉出油出香味加蕃茄继续翻炒。
![妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.直至肉丁收身蕃茄变酱加适量水淀粉。
![妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
7.烧开后倒入豆腐烧至收汁。
![妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第9张]( "妈妈做的肉末豆腐怎么做好吃又简单 第9张")
8.盛入盘里撒上葱花即可。
烹饪技巧
豆腐用盐水浸泡过能去豆腥，而且不容易烂。
