准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
老
豆腐 :
250香芹 :
1根 辅料
低筋
面粉 :
少量玉米油 :
适量 沙拉酱 :
适量生姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.备好食材。
2.老豆腐装容器里,用大点的勺子压烂。
3.芹菜和姜切碎加入(芹菜叶不要浪费,同样切碎加入),并加入少量盐和低粉。
4.拌匀。看是否能揉成团,如果太稀可继续加少量低粉。
5.再把拌好的豆腐揉成小圆子。
6.热锅下适量玉米油。油温烧至约六成热时把豆腐圆子放入炸。
7.炸至表面变黄并浮起时便可捞起沥干油。
8.吃的时候加入沙拉酱。
烹饪技巧
1.炸的时候火候不要太大,免得一下子炸糊了!