诱人的四喜丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

四喜丸子是我们经常听到的一种菜名，听到这个名字，想必它也一定是由四种肉丸构成的一道菜，也寓意着人生的四大喜事，作为一道喜庆的菜，它经常作为喜宴的压轴菜出现，因为是又猪肉做成，所以富含铁等元素，但是因为含蛋白质和脂肪，所以不要多食，不然会引起肥胖。

主料

五花肉 ：150g
肉馅 ：350g

辅料

马蹄 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
鸡蛋 ：2个
水淀粉 ：适量

具体步骤

肉馅剁成绒，五花肉切成小丁，取一盆，加入肉馅，肉丁，葱姜末，马蹄末，鸡蛋清，食用油，水淀粉，盐糖味，加入少许生抽调色，加入少许料酒。

分成4或8等分，搓成团，表面抹油。起一锅，待油温，下入丸子，炸至金黄。

捞出备用。锅内加油下入葱姜蒜末，炒香。

加入丸子，添水加入调味料。大火烧开，小火慢炖，最后收汁即可。

烹饪技巧

无