喷香的丸子烩豆腐怎么做好吃又简单
寓意团团圆圆丸子和豆腐搭配对于许多喜欢豆腐的人都不禁留下口水，丸子烩豆腐若是放在深夜食堂，想必温暖的不止那么几个人的心吧。并且纯肉丸子太腻了，如果用豆腐做皮包裹上加了香菇、黑木耳的肉馅，不仅口感上有嚼劲，而且解腻了一些。
主料
猪肉馅 ：800老豆腐 ：500
辅料
干冬菇 ：适量木耳 ：适量
具体步骤
准备材料。 葱姜切末。
冬菇泡发洗净切细丁。
黑木耳洗净泡软后切小丁。
将葱姜、冬菇丁、黑木耳放入肉馅中。加入蚝油、香油、加饭酒、五香粉、盐搅打至肉馅上浆。
豆腐捏碎成泥状
加入淀粉，要边搅拌边一点一点的加入，感觉到有韧劲、豆腐可以捏成型就可以了。
将豆腐在手心压成片状，放上肉馅，像包包子一样慢慢包起来，团成圆球状
将丸子搓圆。油锅烧至6成热，放入豆腐丸子
炸至表面金黄色，捞起控油。
另起锅，放入1碗水，挤入1个浓汤宝，烧开
放入炸好的丸子，放入适量的盐调味后，将豆腐丸子装入盘里。
剩下的汤汁用水淀粉勾芡，浇到豆腐丸子上即可。
