准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
藕 :
250 辅料
油 :
适量 小葱 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量 芝麻油 :
适量 具体步骤
1.准备好藕。
2.把藕洗净,削皮。
3.把藕切薄片。
4.准备好葱、生姜和大蒜。
5.在锅里煮开水,把藕片放到开水里煮2-3分钟。
6.把藕倒在沥水器里沥水。
7.把藕片倒在冰水里浸泡几分钟,再沥干水份。
8.把藕片倒在大碗里,加入好葱、生姜、酱油和大蒜。
9.拌匀好装盘即食。
烹饪技巧
1、把藕切薄片,一定要切薄,越薄越好。2、藕片一定要在冰水里浸泡,这样藕片才脆。