美美厨房之藕夹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：300
肉 ：200
鸡蛋 ：50

辅料

面粉 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
泡打粉 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.莲藕洗净去皮

2.横切开，中间不要切断

3.肉剁成肉末

4.加入生姜大蒜葱花

5.加入胡椒粉，盐

6.打入鸡蛋搅拌

7.然后加入生粉

8.搅拌均匀做成馅

9.碗中放面粉

10.然后加入适量生粉

11.再加入适量泡打粉

12.加入适量水拌匀成面粉糊

13.锅热油

14.将馅料放入藕夹中

15.然后将藕夹在面粉糊中裹一下

16.再放入油锅中

17.一面炸至金黄，翻面继续炸

18.炸好的藕夹沥干油即可

烹饪技巧

切好的藕夹要放入水中泡着，一面发黑哦。面粉糊中放入面粉、生粉和泡打粉，是为了让藕夹更加酥脆