美味的斑兰戚风蛋糕卷怎么做好吃又简单
斑兰戚风蛋糕卷，超级好吃的一款甜点，很美味，吃过的朋友们基本都说十分好吃呢。喜欢吃甜点的小伙伴们一定要亲自制作一下这款小蛋糕哦，说不定UI给你很大的惊喜呢。相比外面卖的话，我觉得自己制作的原材料品质更高，自己制作也比较卫生哦。
主料
斑兰汁 ：40低筋面粉 ：70
辅料
玉米油 ：45白醋 ：少量
鸡蛋 ：4个
糖粉 ：60
具体步骤
1.斑兰叶洗净榨出新鲜的斑兰汁。
2.蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20糖粉搅拌，分次倒入玉米油，搅拌均匀。
3.加入斑兰汁。
4.混合均匀为墨绿色，颜色真的是好喜欢吖。
5.筛入低粉搅拌顺滑。
6.蛋白加入几滴白醋，糖粉分三次加入，打蛋器打至湿性发泡状态。
7.加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
8.第二次加入三分之一继续翻拌。
9.最后把面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。
10.倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡。
11.烤箱预热150度，上下火30分钟即可。
12.取出蛋糕卷趁热撕掉油纸。
13.趁热卷起，冰箱冷藏半小时定型。
14.切块即可。
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