![家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单]( "家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
平菇 ：
500 猪瘦肉 ：
50 辅料
生抽酱油 ：
适量葱 ：
适量食用油 ：
适量 玉米淀粉 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 具体步骤
![家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.平菇用手撕成条，胡萝卜切片，瘦肉切片，葱切丝。
![家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.肉片用淀粉抓一下，备用，平菇用开水焯软，过水后用手挤掉多余的水分。
![家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内放油，放入肉片，炒至肉片变白，加少许酱油。
![家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入葱丝和胡萝卜，炒至胡萝卜变软。
![家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜平菇炒肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入蘑菇，加盐，少许味精调味。炒匀后出锅就好啦！
烹饪技巧
1.蘑菇焯水后一定要用手挤掉一部分水，不然炒的时候锅里有汤就不好吃了。挤的时候注意不要挤太干，太干也不好吃。2.油一定要适量，太多太少都影响菜的口感。
