松软美味的蛋黄果戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

戚风蛋糕虽然好吃但是价格高昂，这款松软美味的蛋黄果戚风蛋糕在家做就可以每天吃了哦，价格低廉十分美味，而且用料简单制作方便用时短适合一众上班族和懒人党哦，还在等什么呢，赶快和小编一起来制作这款松软美味的蛋黄果戚风蛋糕，真的超好吃的哦，赶紧来一起学习吧

主料

低筋面粉 ：50

辅料

鸡蛋 ：3个
细砂糖 ：30
牛奶 ：20
蛋黄果肉 ：80
玉米油 ：20

具体步骤

1.准备上述材料。

2.蛋黄果掰成两瓣，用小匙把果肉取出来，然后用小匙压烂成泥状备用。

3.蛋黄蛋白分离在两个小盆里。

4.蛋黄里放入15克细砂糖搅匀。

5.放入20克牛奶搅匀。

6.放入20克玉米油搅匀。

7.放入蛋黄果泥搅匀。

8.筛入低筋面粉

9.翻拌至无干粉状后放置备用。

10.蛋白中加入三滴白醋，放入细砂糖打发至硬性发泡。

11.舀三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

12.把拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀。

13.把拌好的蛋糊倒入模具中，震几下消除部分气泡，

14.放入已经预热好的烤箱中，130度烤50分钟。

烹饪技巧

烘烤时间和温度依自家烤箱的性能而定，戚风蛋糕要低温长时间烘烤才不容易开裂塌陷。