关于酸菜汤怎么做的餐饮精选

食材明细主料酸菜（一斤半）辅料粉丝（一柳）料酒（两勺）八角（两个）排骨（二斤）葱段（一勺）姜片（一勺）花椒粒（七个）酸咸（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸菜汤的做法步骤1、排骨洗净血水凉水下锅，放入葱姜段，料酒，八角和花椒粒，开锅转小火煮约半小...

“重庆街头餐馆，家常风味。酸咸开胃，热汤暖身。”食材明细主料鲫鱼（适量）腌制酸菜（适量）辅料大葱（适量）老姜（适量）蒜（适量）泡姜（适量）泡椒（适量）花椒（适量）米酒（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）山奈（适量）八角（适量）菜籽油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗...

““春季润燥汤水”：今日，我买了一条大草鱼，做了一道酸菜鱼汤。我家小宝吃了两大晚米饭。可能是太好吃了吧？”食材明细主料大草鱼（1条）食盐（1勺）料酒（2勺）姜片（4片）葱段（若干）蛋清（1个）淀粉（3勺）酸菜（1顆）辅料食用油（50ml）花椒（50粒）泡椒（半袋）...

“酸酸咸咸的，很可口。”食材明细主料土鸡（半只）酸菜（若干）辅料姜片（适量）食用油（适量）酸咸（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酸菜鸡汤的做法步骤1、酸菜切好备用。(最好用自己的酸菜，味道更好，我是买了一包)2、热锅放油，爆炒酸菜，尽量...

“婆婆年年都要腌制酸菜，以前不大喜欢吃，今年不知道什么原因，三口人都喜欢吃，尤其是大夫，特别爱吃。所以，隔断时间，就做一次。可惜，这次做的酸菜，图片少了一些，呵呵，大家看看文字哦。”食材明细主料牛肉（适量）酸菜（适量）土豆（适量）辅料...

食材明细主料猪前膀肉（适量）酸菜（适量）粉丝（适量）香菜（适量）辅料白胡椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）味精（适量）酱油（适量）香油（适量）醋（适量）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜白肉汤的做法步骤1、看看原料吧2、猪肉洗净，冷水...

“在家就可以吃到鲜美、原汁原味的金汤酸菜鱼！解解馋过过瘾，喜欢的配菜都可以拿来嚯嚯～招待亲戚朋友倍有面子的一道菜，安排！”食材明细主料黑鱼（1条）酸菜（2颗）辅料番茄（1个）白菜（1颗）土豆（1个）豆芽（1把）调料蒜头（半个）小辣椒（2个）姜（适量）盐（...

“第二次”食材明细主料米线（适量）瘦肉（适量）水（适量）酸菜（适量）油（适量）辅料番茄（1个）香菇（5个）平菇（适量）火腿肠（1个）豆芽（适量）胡萝卜（适量）青带（适量）泡椒（适量）山药（适量）芹菜（适量）葱花（适量）鸡精（适量）木耳（适量）清淡（口味）煲（工艺）半小时（耗时）普通（难度）...

“按照江南地区的民俗，鸭子是秋季必不可少的美馔之一。偶然在菜市场看到了卖散养老鸭的，难得啊。秋天吃鸭，可润秋燥，虽说卖鸭子的小贩没有条件给我去毛，只能直接剥皮，残忍啊，但我也忍了，作为吃货一枚，也一直想着老鸭汤，遍寻不着...

“花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料鱼头（265克）酸菜（125克）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜鱼头汤的做法步骤1、食材：鱼头（已洗净）、酸菜、姜片2、将酸菜放在案板上切碎，待用...

食材明细主料酸菜（适量）豆腐（适量）粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）原味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜豆腐汤的做法步骤1、全部材料2、葱姜呛锅，3、炒一下酸菜和豆腐4、炖十分钟5、放入粉丝6、再炖十分钟就可以了...

食材明细主料酸菜（适量）乌贼（适量）葱（适量）姜（适量）生抽（适量）盐（适量）辅料植物油（适量）酸咸（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）乌贼酸菜汤的做法步骤1、乌贼洗净，酸菜切丝，葱姜切丝。2、乌贼身子和头部切开。3、锅中放入适量植物油，爆香葱...

食材明细主料东北酸菜（半袋）粉丝（1卷）辅料葱末（1勺）调料盐（1勺）鸡精（2g）辣椒油（1勺）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸菜粉丝汤的做法步骤1、酸菜，葱准备，粉丝泡发，葱切末。2、酸菜洗净，攥干水分，锅中放葱姜蒜花椒油炒酸菜，至出酸味。...

“这道菜肴的食材很简单，特点就是用了“酸汤调料”。成品菜肴的色泽挺好，味道酸酸的有一丝辣味，非常开胃。主料还可以搭配一些其它食材，荤素都可以。”食材明细主料芹菜（300克）土豆（3个）辅料油（15克）酸辣汤调味料（10克）盐（适量）生抽...

食材明细主料草鱼（1条）酸菜（200克）葱（20克）姜（10克）蒜（20克）红辣椒（10克）藤椒（10克）辅料盐（2匙）蛋清（1个）淀粉（2勺）郫县豆瓣酱（2勺）辣椒酱（1勺）蚝油（1勺）糖（1勺）味精（0.2匙）料酒（1匙）酸辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸菜鱼片汤的做法步骤1、在市场买...

“酸菜汤饭是自己的创意菜谱，因为在新疆很多拌面店里，都有酸菜拌面这道饭。我就没吃过酸菜汤饭。每到秋冬季节，自己就爱腌制酸菜，做酸菜饺子，酸菜包子炒酸菜粉条肉末等等。那次因为酸菜拿出来太多了，又懒的再送回坛子里，正好...

食材明细主料猪血（300克）肉末（100克）辅料香菜（适量）姜（适量）蒜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）水淀粉（适量）味精（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜猪血汤的做法步骤1、材料准备：猪血300克，肉沫100克，酸菜适量，香菜、姜、蒜适量。2、...

“南北季节相差真大，北方正是吃蚕豆的好时节，可是我们的蚕豆早在几个月前就下市了，但干蚕豆几乎家家都会备一些，因为大家都喜欢在炎热的夏季吃一些酸酸辣辣的蚕豆酸菜汤来开胃。云南的酸菜和北方的酸菜不论形状还是口味区...

“天热的时候喝这个特别开胃。超市买来的酸菜，加一点泡菜。再配一点肉丝，非常的美味哦。”食材明细主料猪里脊肉（一块）酸菜（一代）泡红椒（一个）葱（少许）姜（少许）蒜（少许）辅料味精（少许）菜籽油（少许）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸菜...

食材明细主料鲈鱼（700g）豆芽（200g）辅料姜片（适量）蒜片（适量）葱花（适量）干辣椒（1个）调料酸菜鱼汤包（1份）清水（适量）酸辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）金汤酸菜鱼的做法步骤1、准备一条鲈鱼，鱼骨和鱼肉分开切好。2、鱼肉和鱼头骨分开清洗...

食材明细主料鸭心（250克）潮州酸菜（100克）辅料胡椒粉（适量）盐（适量）姜片（三片）味精（适量）酸辣（口味）煲（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸭心酸菜汤的做法步骤1、鸭心切开，把里面的血块取出，清洗干净，然后焯水洗净2、放入高压锅，加入适量清水（你需要...

“有时候大鱼大肉真的没有一碗爽口的汤来得实在。特别是人没有胃口吃不下饭的时候，喝一碗酸菜豆米汤，那叫一个巴适😂😁。”食材明细主料酸菜（150g）豆米（200g）辅料生姜（一个）食盐（一勺半）鸡精（一勺）蒜苗（一颗）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟...

“【蔬菜酸汤&烤排骨】炎炎夏日省心做一锅两菜入伏了，越来越热了。吃什么，怎么吃，做为主妇，不得不考虑的一件大事儿。最近常常做简单省事儿的菜，一个菜一顺带一个汤，或者干脆一次做两个，或者蒸或者烤的或者煲，选择那种少花时...

“酸汤包一放，白菜粉丝都变样~”食材明细主料白菜（5~6叶）粉丝（适量）葱（少许）调料酸汤包（少量）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸汤白菜粉丝汤的做法步骤1、主要食材如图所示示意，白菜叶、粉丝适量。2、将白菜叶洗净，切丝备用。...

食材明细主料酸菜（适量）肉片（适量）面条（适量）辅料葱花（适量）调料盐（适量）猪油（适量）干辣椒（适量）淀粉水（适量）蚝油（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸菜汤面的做法步骤1、里脊肉洗净切薄片2、碗中放入肉片，加入蚝油，花生油，淀粉水抓...