不错的斑兰戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

斑兰戚风蛋糕是面粉，鸡蛋和斑斓汁做成的一款美食，比较好吃，这款美食是含有蛋白质含量比较丰富的美食，是玉米油做成的，比起普通的油，玉米油对身体更好一些，大家都爱吃的美食哟，还有白醋的加入，所以是不错的，喜欢吃的人可以多吃经常吃

主料

低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：5个
斑兰汁 ：50

辅料

玉米油 ：50
白醋 ：几滴
糖粉 ：20

具体步骤

1.准备好材料，榨好斑兰汁。

2.蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20g糖粉，搅拌至颜色变浅。

3.分三次加入玉米油，每一次搅拌均匀再加入下一次，以免油水分离。

4.加入斑兰搅拌均匀。

5.筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒的面糊。

6.蛋白加入几滴白醋，用电动打蛋器打至细腻泡沫状，加入第一次糖粉（50g的三分之一），接着继续打至纹路状，加入第二次糖粉，最后加入糖粉打至硬性发泡状态。

7.分别取三分之一面糊翻拌至斑兰糊里。

8.最后把斑兰糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。

9.倒入模具震出气泡。

10.烤箱提前预热150度，上下火40分钟。

11.出炉震几下倒扣，放凉后脱模。

12.切块享用吧。

烹饪技巧

新鲜的斑兰汁做出来的蛋糕口感很好，如果买不到可以用斑兰香精代替。