色香味俱全的斑马纹戚风蛋糕怎么做好吃又简单
主料
红曲粉 ：3白糖 ：70
蛋糕粉 ：90
牛奶 ：60
玉米油 ：45
鸡蛋 ：4个
辅料
柠檬汁 ：几滴具体步骤
1.先准备好材料。低粉提前过筛备用。
2.将牛奶，玉米油和一个蛋黄放入大碗里，用之字形的方式搅匀。
3.搅好的蛋黄液明显浓稠，看不见一点油星。
4.到入过筛后的低粉。
5.以划十字的方式搅拌到没有干粉。
6.蛋黄分三次加入，每加入一个搅拌均匀后在加入第二个。
7.这是搅拌好的蛋黄糊。
8.将蛋黄糊平均分成两份，其中一份筛入红曲粉搅匀。
9.搅匀后的红曲粉蛋黄糊。
10.蛋清滴几滴柠檬汁，白糖分三次加入打到干性发泡，即提起打蛋器蛋白霜呈小尖角。
11.取四分之一的蛋白霜到蛋黄糊里以上下切拌的方法拌匀。
12.在加入四分之一的蛋白霜切拌均匀。
13.剩下的蛋白霜取一半到红曲蛋黄糊里同样切拌均匀。
14.到入最后剩下来的蛋白霜切拌均匀。
15.一层蛋黄糊一层红曲蛋黄糊的顺序到入7寸模具中。全部到完后用力震几下把大气泡震岀来。
16.放入提前预热好的烤箱里，下层140度烤60分钟。用牙签插入蛋糕里牙签上没有沾蛋糕糊就是烤好了。
17.烤好的蛋糕取出来震几下，到扣在烤网上放凉，40分钟后再脱模。
18.漂亮，美味的蛋糕做好了。
无
