家常菜蒜薹炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜薹 ：300
甜椒 ：1个
猪肉丝 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香醋 ：0.5汤匙
白胡椒粉 ：适量
姜 ：少许
味达美 ：2汤匙
淀粉 ：1勺

具体步骤

1.准备材料：蒜薹摘洗干净，肉丝洗净，

2.肉丝先用胡椒粉、1汤匙味达美、少许盐和1勺淀粉腌制20分钟

3.蒜薹切段、甜椒切丝、姜切丝

4.热锅凉油下入姜丝爆香

5.下入肉丝滑炒，变色发白，放入少许香醋

6.下入蒜薹和甜椒翻炒

7.大概2分钟后，加入剩下味达美和盐分翻炒均匀即可

8.装盘享用吧

烹饪技巧

1.肉我用的前腿肉，比较嫩，我用清水浸泡了一下午，所以基本上脏东西都被泡出来了，就没有用料酒2.肉丝翻炒变白后加入少许香醋可以使肉质更细嫩