准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄鱼 ：
750 辅料
盐 ：
适量味素 ：
适量黄酒 ：
50食用油 ：
适量黑
芝麻 ：
适量干淀粉 ：
适量 具体步骤
![家常酥炸黄花鱼怎么做好吃又简单]( "家常酥炸黄花鱼怎么做好吃又简单")
1.食材：黄花鱼。
![家常酥炸黄花鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "家常酥炸黄花鱼怎么做好吃又简单 第2张")
2.黄花鱼去腮、内脏、鳞洗净。
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3.在洗净的鱼身两面，划上花刀，放入黄酒、盐、味素腌制半小时以上。
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4.腌好的鱼沥干水分。
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5.放入干淀粉，拌匀。
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6.锅里放油烧热到六成时。
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7.逐个放入鱼炸至表面硬壳捞出，全部炸完。
![家常酥炸黄花鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "家常酥炸黄花鱼怎么做好吃又简单 第8张")
8.锅里的油继续烧到七成热再放入鱼炸第二遍。
9.逐个炸至略深金黄色、酥脆捞出，撒上黑芝麻即可。
烹饪技巧
炸好的鱼，如果撒上椒盐吃，鱼在腌制的时候要少放盐，或是不放盐。
