![黄瓜熘肝尖怎么做好吃又简单]( "黄瓜熘肝尖怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肝 ：
140 黑木耳 ：
4朵 黄瓜 ：
120小红椒 ：
三个 辅料
姜末 ：
少许蒜末 ：
四瓣生抽 ：
一汤匙盐 ：
少许 酱油 ：
少许 淀粉 ：
两茶匙 具体步骤
1. 黑木耳泡发后切小片，猪肝切薄片，黄瓜纵切成两半，再切薄片
2. 猪肝加一汤匙白醋加没过猪肝的清水泡十五分钟后冲干净血沫，如果有时间可以泡更久点可将毒素去得更干净，再和两茶匙淀粉拌匀
3. 油烧至五成热，滑入猪肝，刚变色捞出
4. 再加少许油，爆香蒜姜末
5. 加入黄瓜片和木耳炒熟
6. 加入猪肝和红椒，淋入一汤匙生抽和少许酱油炒匀出锅
烹饪技巧
加入淀粉会让猪肝更嫩更鲜
