简单版青尖椒炒腐竹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

简单版青尖椒炒腐竹，味美可口的青尖椒炒腐竹是以青椒和腐竹为主料的一道佳肴。腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，农家自制的腐竹充满了浓郁的豆香，口感细嫩软滑，还有一股清甜。加点新鲜的青辣椒炒制，就着米饭吃光光了

主料

腐竹 ：300
青椒 ：75

辅料

油 ：适量

具体步骤

腐竹事先泡软，切成4厘米长的斜段；

青椒切成菱形片

勺内加油40克烧热，烹入花椒水15克、姜汁、酱油、加素汤、精盐、白糖及腐竹，用小火烧透入味；

至汤汁浓时，加入青椒片及味精略炒几下；

用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡，淋明油，出勺装盘。