家常花椒香煎黄花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鱼是非常有营养的食物，有人说多吃鱼脑袋能变聪明，其实也有点道理,鱼含有对人体非常重要的不饱和脂肪酸。所以不管是喜欢吃鱼还是不喜欢吃鱼都要偶尔吃一下鱼。再说，鱼也是非常好吃的，花椒香煎黄花鱼就是一道做的非常好吃的鱼，花椒微微的辣味掩盖了鱼的腥味只留下鱼的鲜美，黄花鱼本身肉质又比较鲜嫩。

主料

黄花鱼 ：300
花椒 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：一小勺
胡椒粉 ：适量

具体步骤

鱼吸干水份后用所有调味料腌15分钟以上

2.加入面粉稍微搅拌

3.再入可可粉搅拌均匀

4.搅拌均匀后的面糊

5.牛奶加入面糊中搅拌均匀

6.三个蛋黄和一个全蛋，少许盐巴加入面糊再次搅拌均匀

7.搅拌后的面糊备用

8.蛋白滴入柠檬汁，分3次加入白糖打发

9.打发至碗倒扣蛋白不会流下，或者打蛋器提起有小尖

10.分3次把打发好的蛋白加入面糊中上下搅拌均匀

11.搅拌好的面糊备用

12.在烤盘里铺上油纸，烤箱160度预热3分钟

13.倒入面糊震荡出起泡

14.送入预热好的烤箱160度烤制18-20分钟

15.烤制和的蛋糕倒扣放凉

16.均匀切块

17.在每片蛋糕上抹上沙拉酱

18.其中6片撒上葡萄干

19.另外6片盖上

撒下葱花与辣椒圈，即可食用