大盘鸡翅怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡翅中 ：15个
啤酒 ：2听
干朝天椒 ：12根
香叶 ：1/2片
桂皮 ：1小块
花椒 ：20颗
八角 ：2颗
姜 ：4片
尖椒 ：2个
土豆 ：2个

辅料

红烧酱油 ：30ml（2汤匙）
盐 ：1茶匙
绵白糖 ：1汤匙
番茄酱 ：4汤匙

具体步骤

1. 锅中放入水，煮沸后将鸡翅中正背面各切两刀，放入焯煮2分钟后捞出，用自来水冲去浮沫后沥水备用

2. 土豆去皮切小块，尖椒去蒂去籽后切成棱形块

3. 锅中倒入油，大火加至7成热时倒入姜、花椒、八角、香叶、桂皮和干辣椒，煸炒出香味后倒入鸡翅翻炒约3分钟，将啤酒倒入，没过鸡翅即可

4. 加入红烧酱油，煮开后加入番茄酱、绵白糖后转小火，加盖焖煮20分钟

5. 加入土豆块，继续小火煮15分钟后，调入盐翻炒，改成大火收汁，加入青椒块继续炒1分钟即可