好吃的萝卜炖牛肉的做法怎么做好吃又简单
用料萝卜炖牛肉的做法，其实不是太难的，反正我学的时候，做了几回，就已经做的很好吃了，尤其是冬天，用萝卜来炖牛肉，那简直的完美搭配呢。不是常常说，冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开处方。还是很有道理的。对于雾霾比较严重的地方，还是多吃点这道菜，他能够提高自身免疫力。具有润肺清肺的作用。
主料
白萝卜 ：600牛肉 ：400
辅料
生姜 ：适量大葱 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。
