双色牛奶布丁的做法 双色牛奶布丁怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
双色牛奶布丁的做法步骤
1、鸡蛋打散打匀
2、加入100ml牛奶搅拌均匀
3、把鸡蛋牛奶的混合物放小锅里,用小火加热,加入一勺白糖
4、取6克鱼胶粉,加入5倍的水充分溶解
5、把鱼胶粉倒入鸡蛋牛奶液中,搅拌均匀
6、晾凉至手能接触的温度时,用滤网过滤进入容器里
7、保鲜膜封好,放进冰箱冷藏2小时
8、在冷藏的时候准备另一种颜色的,取130ml牛奶
9、加入3克可可粉,搅拌均匀
10、小火加热,加入适量的白糖(根据个人口味加入)
11、取4克鱼胶粉,加入5倍的水充分溶解
12、倒入鱼胶粉,搅拌均匀
13、晾凉后,取出冰箱里原先的布丁,在上面加上可可口味的,再放进冰箱里继续冷藏3小时以上
小窍门
1.鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后,再加入到水中(水和鱼胶粉的比例为1:20)