美味萝卜炖牛肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

萝卜炖牛肉是以高蛋白低脂肪的牛肉为制作主料，口感软糯香甜惹人回味，而且菜肴醇香清鲜让人看着就很有胃口。富含维生素的白萝卜和牛肉都是冬季进补的好食材，所以备受广大美食爱好者喜爱。萝卜炖牛肉的做法也是简单快捷的，多食用可以滋补御寒。

主料

萝卜 ：200
牛肉 ：300

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块。准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段，锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。

锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。再放入牛肉翻炒变色，调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右，再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。

烹饪技巧