美味焗烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橄榄油 ：少许
帕玛森乳酪 ：3大匙
肉酱 ：120cc
茄子 ：2条
番茄 ：2颗
洋葱末 ：1/2颗
九层塔 ：8片
面粉 ：少许
焗烤茄子蛋液调味汁 ：适量

辅料

具体步骤

1. 番茄切丁，洋葱切成碎末备用。

2. 茄子切成圆片状，先沾一层面粉，再沾蛋液调味汁，以橄榄油煎至两面金黄待凉。

3. 一片茄子上舖一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。

4. 放入预热180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盘时以九层塔装饰。