美味的孜然五香烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

孜然五香烤茄子是在烤制茄子的时候加入孜然粉和五香粉制作而成的一道美食。我一般吃烧烤的时候这个孜然五香茄子是必点的，吃起来十分美味，特别是在烤制时候加入适量的大蒜，这样制作好之后大蒜的香融入到了茄子中，吃起来更加美味哦。

主料

紫茄子 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
五香粉 ：适量
孜然粉 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
剁椒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

将茄子一切为二，中间别切断

在内里划上几刀

合上茄子，外皮刷油入烤箱，180度20分钟

准备葱末、蒜末

将香菜切成小段

小碗倒入香油和生抽调匀

20分钟后茄子已经烤成8成熟，取出，打开平放在烤盘内

刷上生抽香油混合物

五分钟取出茄子，撒盐、蒜末、五香粉、孜然粉，再放入烤箱内烤五分钟

取出完全成熟的茄子，撒上葱、香菜

根据个人口味撒上剁椒

烹饪技巧

1、茄子要烤熟，最后采用明火烤制。