免烤苦荞甜甜圈的做法 免烤苦荞甜甜圈，仙女见了都想下凡！ 免烤苦荞甜甜圈怎么做

“我家有高血糖的家人，不能吃普通小麦面粉，得吃苦荞面粉，但是单独苦荞粉做的不太好吃，所以我把面粉混合做个花式馒头，不加糖不加盐，享受纯面粉清香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

免烤苦荞甜甜圈的做法步骤

• 1、苦荞粉和普通面粉按照1：4的比例混合，加入酵母、温水（水逐步加，一点一点加）。

• 2、混合后反复揉面至均匀的面团。

• 3、面团拿到面板上擀平，反复折叠后再擀平，直到表面光滑。

• 4、卷起，搓成长条状，切成小剂子，擀薄彻底排气，然后揉成一个小圆团，中间戳一个洞，撑大一点套在擀面杖上把孔撑圆。

• 5、锅中放入35度左右的水，把做好的甜甜圈放在锅上发酵，大概1小时，面团膨胀，轻按表面会慢慢回弹即可（期间可以在甜甜圈表面做一些装饰）。

• 6、锅里的水开后，中火蒸12分钟，关火后焖3分钟再缓慢开盖。

• 7、苦荞甜甜圈就做好了！